Información detallada sobre Kemakulo.

Presentación de Marca

Kemakulo es una marca de salsas picantes artesanales elaboradas en pequeñas
producciones, con ingredientes naturales y sin aditivos. Cada receta busca el
equilibrio entre picante, sabor y personalidad.
Pensada para un público gourmet.

SALSAS PICANTES.

KEMAKULO ORIGINAL 100 ml.

Perfil afrutado y equilibrado, con un picante medio-alto que aporta
profundidad sin dominar.
Elaborada con Habanero, mango, lima, tomate, cebolla, ajo y una selección de
especias naturales, con un 89 % de fruta y verdura fresca. Una salsa versátil,
pensada para realzar sin enmascarar: carnes, pescados, verduras o cocina
fusión.
Sin azúcares añadidos, sin sal ni agua añadida.
Sin conservantes ni colorantes artificiales.
Sin gluten ni lactosa.

KEMAKULO EXTRA PICANTE 100 ml.

Igual que la original, pero más picante
Perfil de sabor: Más intenso y prolongado. Picante alto.
Mayor concentración de Habanero. Para amantes del picante.

KOMOKEMA 100 ml.

Perfil dulce, aromático y especiado, con un picante medio equilibrado.
Elaborada con Habanero, zanahoria, naranja, limón, cebolla, ajo, Ras el
Hanout y una selección de especias naturales.
Una combinación cálida y compleja que aporta profundidad y carácter sin
saturar.
Versátil y llena de matices: perfecta para acompañar carnes, patatas, guisos
o como base para desarrollar salsas y dips..
Una salsa pensada para transformar lo cotidiano en algo especial.

MERMELADAS PICANTES

Cómo lo hacemos:
Todo empieza en la finca de Biojara, a los pies del Santuario de la Luz en el
Parque Natural de los Alcornocales, donde recolectamos cada kumquat y
limquat para nuestras salsas. Procesar la fruta es uno de los trabajos más
laboriosos, sobre todo el kumquat ya que es una fruta muy pequeña y
contiene muchas semillas: cortamos la fruta por la mitad, retiramos
cuidadosamente las semillas y conservamos la cáscara, la pulpa y el zumo.
Luego, cocinamos la fruta a fuego lento, añadimos el chile y el jengibre
picados a mano, y finalmente incorporamos el azúcar. Para terminar, damos
una batida suave para mantener los trozos de fruta y toda la textura
artesanal que hacen único este producto.

LIMBANERO 100 ml.

Dulce, cítrico y vibrante. Picante medio.
Limbanero es nuestra mermelada/chutney elaborado con limquats
ecológicos de Tarifa —una pequeña fruta cítrica, mezcla entre lima y
kumquat, con cáscara fina y un sabor ácido-dulce que estalla en boca—,
azúcar de caña ecológico, chile Habanero y jengibre. Su perfil de sabor es
cítrico y fresco, con un picante suave-medio que despierta sin quemar.
Perfecto para:
Quesos, pescados, platos estilo asiático e incluso un toque atrevido con
chocolate.

KUMBANERO 100 ml.

Dulce, notas cítricas anaranjadas y lleno de aroma. Picante medio
Kumbanero es nuestra mermelada/chutney hecho con kumquats ecológicos
de Tarifa —una pequeña fruta cítrica que se come entera, con cáscara fina y
sabor dulce-naranja intenso—, azúcar de caña ecológico, chile Habanero y
jengibre. Su perfil de sabor es dulce, aromático y con un toque cítrico,
acompañado de un picante suave-medio que sorprende sin abrumar.
Perfecto para:
Quesos, pescados, platos estilo asiático, tostadas o postres. Personalmente,
me vuelve loco con crepes y chocolate, ya sea Kumbanero o Limbanero.